Карамель

«Карамель» — это место, о котором говорят. Ее стоит посетить для того, чтобы быть в курсе. В курсе тенденций, мнений, в курсе настоящей жизни.

Интерьер становится объектом особого внимания гостя. Все начинается с двери. Прозрачной. Она открывает дорогу в этот дорогой и красивый мир. И попасть в него – один шаг. От деталей и мелочей до пространства в целом – все впечатляет. На полу как будто кто-то раскидал мозаику, но она складывается в красивый и четкий рисунок. Здесь дерево - «венге» и «забрано», хромированная сталь, уникальные люстры и дизайнерские светильники отлично сочетаются с хай-теком в разнообразных его проявлениях.

«Отельная» барная стойка в «Карамели» - центрообразующая и даже центродвижущая сила. Можно расположиться на диванчике, пить коктейли и болтать с барменом. Уже потом можно обратить внимание на большие окна, стены-фотографии, прижаться к подушкам-зебрам, мягким и расслабляющим.

С местом в «Карамели» определиться и легко, и сложно. Может остановится в обеденной зоне с сервированными столами? Или лениво расположиться в чил-ауте с мягкими диванами, где свет приглушен, а музыка доминирует, делая остальные голоса тише и незаметнее. Пришло время быть собой и отречься от всего суетного.

Ресторан, клуб, кафе, парижская кофейня? Все это здесь,в «Карамели»... Взяв известную фразу-мечту о том, что все будет в шоколаде, можно дополнить ее еще и тем, что все будет в «Карамели».

Фирменный коктейль «Карамели» - Мохито, именно с него началась серия коктейльных вечеринок «Карамель. Коктейль»: «Мохито», «Текила», «Кальян»... Светская жизнь ночной «Карамели» давно уже стала центром притяжения. Карамельные пати – коктейльные вечеринки, дегустации и закрытые вип-мероприятия.... Кафе «Карамель» стало официальным пресс-кафе конкурса «Мисс Нижний Новгород», в рамках проекта «Галерея в Карамели» здесь проводятся фотовыставки известных нижегородских фотографов. Все это сделало «Карамель» самым модным кафе города в 2007 году по признанию коллег-рестораторов.

Завтракать до заката. Ужинать до рассвета.

У любого кафе своя жизнь, жизнь «Карамели» - в ее гостях. В любое время кафе будет жить вашей жизнью. 24 часа в сутки.

На завтрак - континентальный нюанс: вафли,свежеиспеченные круасаны, творожно-фруктовые ноты.... И на тарелочке обязательная надпись «Карамель» из порошка какао. Особый талант повара – заинтриговать гостя при первой встрече с блюдом. Винегрет в бокале на ножке. Ну допустим. С балтийской килькой. Неожиданно! Оливье... Со слабосоленой семгой – звучит по-новому... Фуа-гра с маскарпоне и клубникой, лепестки карпачо, салат с маринованным лососем и розовым грейпфрутом, тигровые креветки фламбе с манго и спаржей, черная треска со шпинатом... И японское меню, для ценителей. «Салат из мини-осьминожек в остром красном соусе», «белая рыба в темпуре с соусом унаги и кунжутом», «пельмени гедза с креветками или свининой», «темпура с морепродуктами», запеченные мидии, традиционные суши, сашими и ролы, мисо-суп с крабом или лососем...

Смысл кухни в эклектике. Объединение стилей и жанров.

А десерт можно выбрать на кондитерской витрине, оценив сначала оригинальность подачи, а уже потом - неповторимость вкуса. Авторские десерты кондитеров кафе – стали «карамельной» визитной карточкой – специально за ними приезжают даже из других городов. Торты на семейный праздник и пирожные для дружеской компании можно заказать и взять с собой.

Актуальные сюжеты. Модные люди. «Карамель» - место встречи.

Есть семья. Есть работа. А есть друзья и знакомые. Всем не позвонишь и не напишешь. «Карамель» – неожиданная встреча. Или случайное знакомство, которое перерастет в дружбу или деловые отношения. Здесь играют модные ди-джеи и ведут непринужденные беседы. Здесь обсуждают дела и проводят романтические вечера за бокалом вина. Здесь просто нужно быть.